키위 알레르기가 있는 사람은 양념이나 숙성된 고기를 구매할 때에 조심해야 합니다. 키위에는 천연 단백질 분해 효소인 액티니딘(actinidain)이 들어있어, 고기를 부드럽게 하는 연육 작용에 많이 쓰이기 때문입니다.
그리고 키위 알레르기가 있는 사람은 다른 몇 가지의 음식을 먹을 때도 주의가 필요합니다. 과민 반응을 일으킬 가능성이 높은 음식과 대표적인 증상을 공유합니다.
%20(1)%20(1)%20(1).jpg)
점점 늘어나는 키위 알레르기
달콤한 신맛을 가진 키위는 비타민과 무기질 등 영양분이 풍부한 과일입니다. 하지만 키위를 먹고나서 입 주위가 가렵고 부풀어 오르는 알레르기 증상을 보이는 사람들이 점점 늘어나고 있다고 합니다. 특히 어린 아이들에게는 심각한 반응을 일으킬 수 있는 알레르기 유발 가능성이 높은 식품으로, 처음 먹일 때에는 주의가 필요합니다.
.jpeg)
키위 알레르기 주요 증상
알레르기가 있는 사람은 키위를 먹고나서 짧게는 몇 분 후, 대부분은 2시간 이내에 다음의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 입 주위가 가렵고 부풀어 오른다.
- 목, 귀 부위가 간지럽다.
- 피부에 붉은 두드러기가 나타난다.
- 복통, 설사, 구토
- 목 안이 따끔거리고 붓는다.
- 기침이 나고 숨이 가빠진다.
- 어지러움, 창백한 피부
- 쇼크
.jpeg)
키위가 흔히 들어간 음식
키위의 형태가 그대로 있는 음식에서는 이를 피해서 먹기 수월하지만 그렇지 않은 경우가 많습니다. 키위가 재료로 흔히 들어가는 음식은 다음과 같습니다.
- 샐러드 드레싱
- 과일 기반의 아이스크림과 주스
- 햄버거나 샌드위치 등의 소스
- 양념된, 숙성된 고기
과민 반응을 보이기 쉬운 것들
키위에 대한 알레르기는 신체의 면역체계가 특정 성문을 해로운 것으로 착각하면서 발생합니다. 그래서 키위에 알레르기가 있는 사람은 비슷한 과정을 유발하는 성분을 가진 다른 것에도 과민 반응을 일으킬 가능성이 높아지는 것으로 밝혀졌습니다.
- 꽃가루, 파인애플, 아보카도, 파파야, 헤이즐넛, 바나나, 참깨, 밀, 감자, 당근, 사과